Araucano reserva
Reserva Araucano Cabernet Sauvignon
Cepa
100 % CABERNET SAUVIGNON : cepa tinta muy famosa
originaria de Burdeos - Internacionalmente conocida por sus cualidades para adaptarse a los diferentes pagos, también se planta en Chile.Origen / Localización
100% Colchagua.
Notas de cata
Bonito color rubí con reflejos azulados. Las aromas tiran hacia fruta madura, en particular mora y cereza. Pimienta negra, notas de vainilla y pan tostado completan la paleta aromática. Un vino con ataque amplio y suave que deja adivinar un año cálido. Un final largo y aromático hacia fruta madura.
La Añada
Después de un invierno con lluvias dentro de la normalidad, tras 5 años de déficits, comenzamos la temporada con los depósitos llenos de agua. El comienzo de la primavera fue seco y cálido, lo cual hizo avanzar el desarrollo vegetativo. Luego hicimos un alto en la cosecha para esperar a la pinot noir (finales de marzo) y a la primera syrah (principios de abril). La añada se presenta estructurada, con buenas composiciones tánicas y unos aromas maduros. En Lolol esperamos que la influencia oceánica nos permita preservar la acidez.
Sugerencias
Chuletas de cordero con hierbas, confit de pato con setas - queso.
Su mensaje ha sido enviado.
