Araucano reserva
Reserva Araucano Carmenere
Cepa
100 % CARMÉNÈRE : una de las más viejas cepas bordelesas de donde es originaria (Medoc). Por mucho tiempo confundida con la Merlot por su aspecto y
características, es sólo recientemente que se ha descubierto para convertirse en la especialidad chilena.Origen / Localización
100% Colchagua.
Notas de cata
Vino con un color profundo y denso. Aromáticamente intenso y fresco, las notas de regaliz, menta y grosella negra se mezclan con puntos de frutas en alcohol.
La boca es redonda, suave y fácil, pero sin embargo deja un bonito punto aromático que tiende hacia pimienta blanca y regaliz. También se pueden percibir notas
de café torrefacto en final de boca.La Añada
Después de un invierno con lluvias dentro de la normalidad, tras 5 años de déficits, comenzamos la
temporada con los depósitos llenos de agua. El comienzo
de la primavera fue seco y cálido, lo cual hizo avanzar el
desarrollo vegetativo. Luego hicimos un alto en la cosecha
para esperar a la pinot noir (finales de marzo) y a la primera syrah (principios de abril). La añada se presenta
estructurada, con buenas composiciones tánicas y unos
aromas maduros. En Lolol esperamos que la influencia
oceánica nos permita preservar la acidez.Sugerencias
Carnes (filete de cerdo, cordero), queso.
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