Pionero del gran Carmenere de Chile, fue uno de los primeros en demostrar el potencial de esta uva. Hoy en día, la cepa emblemática de Chile, Carmenère, se mantuvo oculto durante muchos años, debido a confundirse con el Merlot de Chile hasta 1994.

Carmenère es una variedad similar al Cabernet Sauvignon, pero sus taninos son suaves y sedosas. Se compone de notas de frutas rojas y negras y una nota de té ahumado, característicos de esta variedad de uva. En Europa, nunca a alcanzado la madurez, por lo tanto no tiene la reputación de un vino varietal noble. Francois, convencido del potencial de esta variedad de Burdeos por su finura y complejidad, a descubierto la mejor manera de salir de esta "bella durmiente".

Alka es el resultado de esta búsqueda demostrando que el Carmenere es capaz de ser un vino de uva complejo y fino.