Récompenses
94pts - James Suckling
93pts - Vinous
2020
TOP 100
94pts - James Suckling
93pts - Descorchados
91pts - Wine Advocate
91pts - Wine Spectator
91pts - Vinous
2019
TOP 100
94pts - James Suckling
92pts - Tim Atkin
91pts - Wine Advocate
91pts - Wine Spectator
Clos de lolol
Red blend
Cépage
40% Carmenere ; 30% Syrah ; 13% Cabernet Sauvignon ; 7% Cabernet Franc ; 6% Petit Verdot ; 4% Malbec
Origine localisation
A travers ce vin, nous essayons d'extraire la quintessence du terroir de la vallée de Lolol. Nous cultivons les Cabernets et les Carménères avec des rendements extrêmement faibles pour obtenir une concentration exceptionnelle et une typicité forte.
Dégustation
Complexe et fruité, avec des notes de fruits rouges et de cerises
noires. Une présence marquée d'arômes herbacés apporte fraîcheur,
accompagnée de nuances toastées, de tabac et de chocolat.
Couleur pourpre profond.
L'attaque est ample et juteuse, avec un parfait équilibre entre
onctuosité et fraîcheur. La structure tannique est ferme mais bien
maîtrisée.
Vin polyvalent, il s'accorde parfaitement avec des viandes cuites au
four, des préparations à base de réductions de vin rouge telles que
l'épaule d'agneau au vin rouge, les sucettes d'agneau, ainsi qu'avec
des plats sucrés-salés comme le filet de porc farci au bacon et aux
pruneauxLe Millésime
2022
L'année 2022 au Chili a été marquée par des températures élevées et une
sécheresse persistante, notamment dans les vallées centrales telles que
Colchagua. Ces conditions ont conduit à une vendange précoce et à des
rendements plus faibles, concentrant ainsi les arômes dans les baies.
Les vins issus de cette récolte présentent une intensité aromatique
remarquable, une structure affirmée et un bon potentiel de gardeSuggestions
Carré d'agneau, filet de boeuf au romarin, fromages.
Votre message a bien été envoyé.
