Humo blanco
Edición limitada, Pinot Noir
Cepa
100 % Pinot Noir / Clone 777
Origen / Localización
100% Valle Lolol.
Notas de cata
Color rubí con reflejos rojos.
Nariz con fuerte intensidad aromática a frambuesa fresca, cereza, ciruela y albaricoque.
La mezcla de menta y eucalipto proporciona a este vino complejidad aromática con suave estructura y voluptuosidad. Largo final suave que revela la tipicidad de esta cepa.La Añada
La temporada vitícola comenzó con las heladas más intensas vividas en Chile desde 1929. A pesar de la situación privilegiada de Lolol, nos vimos ligeramente afectados, con unos rendimientos inferiores a lo habitual, sobre todo en los blancos. Hasta mediados de enero vivimos un comienzo de verano bastante cálido. Luego el tiempo se mantuvo muy seco, pero las temperaturas refrescaron bastante (sobre todo por la noche). Así, lo que debía ser un año precoz resultó ser tan tardío como el 2013. Los tintos de Lolol aprovecharon un fantástico final de otoño, frío y seco. Las temperaturas nocturnas bajas ralentizaron la maduración pero permitieron alcanzar un nivel excelente con una fantástica concentración.
Sugerencias
Pollo asado con aceitunas negras, brochetas de pollo con hierbas, tajine de vaca con verduras, chile con carne.
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