Puntuaciones
REVELACION
91pts - Descorchados
89pts - Wine Advocate
2021
90pts - Vinous
L'Atelier Une Pet Nat
Cepa
80% Sauvignon Blanc
20% Pinot NoirOrigen / Localización
D.O. LOLOL
Notas de cata
En nariz, encontramos frutas blancas frescas como el damasco y el durazno blanco, así como también notas cítricas de lima y naranja de Valencia. El Pinot Noir aporta notas de brioche. Un color oro pálido con burbujas finas. Acidez marcada pero con un lado untuoso, potenciado por las manoproteínas de la ligera crianza sobre lías. Final vertical de alta acidez que, junto con las burbujas, aporta frescor. Especialmente elaborado para disfrutar como aperitivo o en tardes de verano. Se puede maridar con postres de frutas frescas con un balance
ácido, como cheesecake de maracuyá o postres de berries, frambuesa y pavlova de berries. También combina bien con ensaladas preparadas con vinagretas, tartares de carne o salmón, ceviche y ostiones frescos con leche de tigre o a la parrilla.La Añada
La vendimia 2024 en el Valle de Lolol tuvo condiciones ideales, con lluvias
invernales que favorecieron el vigor de las vides y un verano con gran
amplitud térmica que aseguró una madurez óptima. Los vinos resultantes
muestran gran concentración, estructura, frescura y complejidad gracias a
rendimientos moderados y un manejo preciso de la cosecha. Su evolución
futura promete equilibrio y calidad superior, con un gran potencial de guarda.
Su mensaje ha sido enviado.
