100% PINOT NOIR.
Le Pinot Noir est le cépage rouge utilisé pour produire les célèbres vins rouges de la Côte d'Or en Bourgogne. Il est parmi les plus délicates des variétés, en raison de son raffinement et la capacité de refléter son terroir, ne dévoilant ses qualités que cultivées dans les sols les plus nobles, avec de faibles rendements et vinifiés avec soin.
100% de notre vignoble de la vallée de Lolol, en viticulture biologique et Biodynamique certifié Demeter.
Lumière rubis aux reflets rouges. Le nez est très expressif avec des notes de fraise et de cerises. En bouche le vin est riche et rond et a une finition bien équilibrée avec une légère acidité et des notes aromatiques de fruits rouges et d'épices, de clous de girofle et d'autres épices.
La saison viticole a commencé avec les gelées les plus sévères observées au Chili depuis 1929. Malgré notre emplacement bien protégé à Lolol, nous avons subi quelques dégâts et les rendements ont été plus bas que d'habitude, surtout pour les Blancs. Le début de l'été était assez chaud, jusqu'à la mi-Janvier. Après cela il est resté très sec, mais était considérablement plus frais (surtout la nuit). Ce qui aurait dû être un début d'année a fini par être aussi tard qu'en 2013.
Un vin qui a une bouche très voluptueuse et qui doit s'accompagner de plats en sauce de crêmes et de champignons
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